Historie
Über 20 Jahre Brot mit Seele
Eine Geschichte aus Leidenschaft, Handwerk und dem Mut, Brot neu zu denken.
2002
Der Anfang
Ahmad Ari eröffnet seine erste Bäckerei in einem kleinen Ladenlokal in Berlin-Mitte. Mit einem Holzbackofen, drei Rezepturen und dem unbedingten Willen, ehrliches Brot zu backen, legt er den Grundstein für alles, was folgen sollte.
Die Nachbarschaft nimmt das Angebot an. Schon nach wenigen Wochen stehen Kunden vor der Öffnung Schlange. Das Produkt überzeugt – durch Geschmack, nicht durch Marketing.
Meilensteine
Die wichtigsten Stationen auf unserem Weg.
Erste Erweiterung
Zwei Jahre nach der Eröffnung zieht Ari Bäckerei in größere Räumlichkeiten. Ein zweiter Backofen und drei neue Mitarbeiter ermöglichen eine Verdoppelung der Tagesproduktion.
Konzeptbäckerei
Ari entwickelt das Konzept der maßgeschneiderten Brotlinie für Gastronomie und Hotellerie. Erste Großkunden aus der Berliner Spitzengastronomie werden gewonnen.
IFS-Zertifizierung
Ari Bäckerei erhält als eine der ersten Handwerksbäckereien Berlins die IFS-Food-Zertifizierung. Qualitätssicherung wird fester Bestandteil aller Prozesse.
Neuer Produktionsstandort
Mit dem Bezug eines 1.200 m² großen Produktionsgebäudes in Berlin-Lichtenberg beginnt ein neues Kapitel. Modernste Technik trifft auf bewährtes Handwerk.
2024
Heute
Über 20 Jahre nach der Gründung ist Ari Bäckerei eine feste Größe in der deutschen Backwirtschaft. Mit mehr als 50 Mitarbeitern, einem modernen Produktionsstandort und hunderten von Kunden täglich bleibt die Mission dieselbe wie am ersten Tag.
Ehrliches Brot. Echtes Handwerk. Jeden Tag.
2002
Gegründet
22+
Jahre Geschichte
50+
Mitarbeiter
3
Standorte
Der Blick nach vorn
Geschichte verpflichtet. Was 2002 mit einem einzigen Ofen begann, trägt heute Verantwortung – für Mitarbeiter, Kunden und das Handwerk selbst.
Wir investieren in die nächste Generation von Bäckermeistern, in nachhaltige Produktionsmethoden und in Rezepturen, die auch in 20 Jahren noch begeistern werden.
Schreiben Sie das nächste Kapitel mit uns
Als Kunde, Partner oder Teil unseres Teams – wir freuen uns auf Sie.